蒜香排骨
蒜香排骨的做法说明
以前只会做红烧排骨，排骨汤，今天以后，又学会了蒜香排骨，经过先蒸，后炸，再炒，虽然步骤繁琐一些，但每个步骤都简单，大家都试试吧！真的好吃哦！
蒜香排骨的做法与步骤
- 第1步.
肋排清洗干净，泡出血水，沥干水分，蒜压成末，葱，红尖椒，绿尖椒切碎
- 第2步.
刚买的压蒜器，今天用了一下，很好用
- 第3步.
肋排里放料酒，白胡椒粉，嫩肉粉，生粉，生抽，糖，盐，蒜末，搅拌均匀
- 第4步.
腌制一晚上，这样更入味一些，如果着急吃，至少也要腌制半小时
- 第5步.
水烧开后，放入腌好的排骨，大火蒸半小时
- 第6步.
蒸好后，将排骨控干水份
- 第7步.
倒油，七八成热的时候放排骨，也可以先放一个排骨试一下油温，把排骨放进油锅，排骨四周就有好多泡泡，就说明油温达到了
- 第8步.
再依次把排骨放油锅里炸
- 第9步.
炸至金黄色即可
- 第10步.
炸好后再复炸一次
- 第11步.
热油，放葱，红尖椒，绿尖椒爆香
- 第12步.
倒入炸好的排骨，翻炒均匀
- 第13步.
装盘
- 第14步.
一道美味就做好啦！
- 第15步.
蒜香味十足，还略带一些辣味
- 第16步.
大家都试试吧！
