香草脆皮烤鸡腿+红酒沾汁(Jus)
香草脆皮烤鸡腿+红酒沾汁(Jus)的做法说明
做法简单的烤鸡腿，稍花心思，也可以打造成浪漫大餐。用迷迭香+大蒜+黄油煎完鸡腿的锅底，倒入半干微甜的红酒，撒一撮面粉，不停搅拌，熬制成正宗的法式酱汁“Jus”，浇在先煎再烤的，那脆脆的鸡皮上，真是妙不可言，法国人还真是会吃。
香草脆皮烤鸡腿+红酒沾汁(Jus)的做法与步骤
- 第1步.
将鸡腿用厨房纸巾擦干
- 第2步.
黄油+大蒜+迷迭香下锅炒出香味，在下鸡腿，煎制两面金黄
- 第3步.
柠檬片垫在烤盘底部，将煎好的鸡腿放在上面，烤箱175度，20分钟就好了
- 第4步.
Jus：煎完鸡腿的锅底倒入半干红酒，加一把面粉，搅拌，加盐黑胡椒调味，熬成理想的稠度即可
- 第5步.
可搭配：烤土豆，沙拉，大蒜炒菠菜，烤/煎胡萝卜
