甜甜圈
甜甜圈的做法说明
甜甜圈，又称多拿滋、唐纳滋，它是一种用面粉、白砂糖、奶油和鸡蛋混合后经过油炸的甜食。
也有烤箱版的甜甜圈，可是对于我来说，油炸的甜甜圈会更好吃！
甜甜圈的做法与步骤
- 1.
将高筋粉、酵母、细砂糖、放入厨师机里，慢速搅拌均匀
- 2.
再加入水、鸡蛋、牛奶，搅拌至面团初级拓展阶段！
- 3.
再加入黄油和盐，将面团搅打至完全扩展阶段，手套膜出现。
- 4.
面团取出静止醒发5--10分钟，然后将平均面团分割成50克一个的，然后揉圆。
- 5.
将面团压扁，用甜甜圈模具刻出中间的空洞，形成圆环状！
- 6.
放入烤箱醒发1小时（夏季可适当减短时间），烤箱底部放入一盘的热水！（我的烤箱是37度或38度，醒发0.5--1小时。）
- 7.
取出醒发好的甜甜圈，烤箱预热上下火170度，烤6分钟定型。
- 8.
炒锅内放入适量植物油，油热后放入甜甜圈，炸至金黄色捞出！
- 第9步.
隔水融化适量的黑巧克力和白巧克力、糖珠，装饰甜甜圈即可！
小贴士
1.烤制甜甜圈时，烤箱温度要根据自家的烤箱温度来调节！
2.炸制甜甜圈时油温不能过高，过高的话很容易炸糊！
3.甜甜圈的保质期最多只有三天，做好后请尽快食用！
4.常温保存即可！
