红茶&巧克力玛德琳
红茶&巧克力玛德琳的做法说明
做玛德琳纯粹是因为它太可爱，高油高糖的甜点我还是很少吃
红茶&巧克力玛德琳的做法与步骤
- 第1步.
鸡蛋、蜂蜜、柠檬汁、细砂糖混合，打发至糖融化。
- 第2步.
低粉、杏仁粉、泡打粉混合均匀，加入蛋液中，拌匀
- 第3步.
面粉糊对半分成两部分，一半加入红茶粉，一半加入可可粉，拌匀
- 第4步.
黄油加热融化，对半分，一半加入红茶面糊，一般加入可可面糊中，拌匀
- 第5步.
面糊盖上保鲜膜静置一小时，同时将模具涂油撒粉
- 第6步.
面糊装入裱花袋后挤到模具中（我用的是65g低粉的比例，所以模具中面糊的量少了点）
- 第7步.
烤箱预热170度，烤至小肚子鼓起，转150度，时间共计15分钟
- 第8步.
出炉脱模
小贴士
1、参考了@是烦的红茶玛德琳的方子，随意改动了些，感觉应该不会有太大影响；
2、图方便一次做了两个口味；
3、面糊挤入模具之后，为了增加口感，我掰了几块巧克力摁在了可可糊上；
4、想做其他口味，比如抹茶或红丝绒等，相应替换掉红茶粉或可可粉即可，用量大概3克左右即可
