黑巧克力杏仁牛轧糖

黑巧克力杏仁牛轧糖的做法与步骤

1. 第1步.

   提前准备要用的原材料。

   
2. 第2步.

   杏仁我买的是熟的，已经烘烤好的，所以只要切成小块即可。

   
3. 第3步.

   把切好的杏仁放在烤箱中100度，保温备用。

   
4. 第4步.

   混合搅拌均匀奶粉和可可粉。

   
5. 第5步.

   黄油块倒入锅中，小火加热至融化。

   
6. 第6步.

   黄油融化后加入棉花糖和黑巧克力块。

   
7. 第7步.

   继续小火加热融化棉花糖，边加热边用硅胶铲不停地搅拌。

   
8. 第8步.

   搅拌均匀至棉花糖和黑巧克力块完全融化。

   
9. 第9步.

   倒入提前拌均匀的奶粉和可可味，继续小火搅拌。

   
10. 第10步.

    待奶粉彻底搅拌均匀后倒入一直保温的杏仁，并快速翻拌均匀，待其融合后关火。

    
11. 第11步.

    揉糖。 把锅中熬好的糖倒在硅胶垫上，用手拎着硅胶垫反复按压，使糖更有嚼劲。

    
12. 第12步.

    揉好的糖放在硅胶垫上整形压平。

    
13. 第13步.

    晾至常温后切成小块。

    
14. 第14步.

    按照自己喜欢包装起来。