清炒莴笋丝

清炒莴笋丝的做法与步骤

1. 第1步.

   莴笋去皮，切丝

   
2. 第2步.

   胡萝卜切丝，肉切条，蒜切碎。

   
3. 第3步.

   热锅冷油，下肉丝翻炒至变色，下胡萝卜，莴笋丝。大火翻炒，至笋丝变软，放入蒜，盐，鸡精翻炒均匀出锅。 这道菜大火快炒，尽量不用刺激性调料，保存莴笋清新味道。

   
4. 第4步.

   还可以放些彩椒。