回锅肉
回锅肉的做法与步骤
- 第1步.
锅中烧水，放入五花肉煮，煮到可以用筷子扎透即可，捞出切薄片
- 第2步.
姜蒜切片
- 第3步.
青蒜苗切段
- 第4步.
青椒和红椒切块
- 第5步.
锅中放少许油，放入切好的五花肉片煸炒至金黄色盛出备用
- 第6步.
五花肉煸炒之后会出很多油，都无需再倒食用油了，放入姜蒜煸香
- 第7步.
放入青红椒翻炒两分钟左右
- 第8步.
放入郫县豆瓣酱炒出香味
- 第9步.
放入煸好的五花肉翻炒一两分钟，倒些许生抽，料酒，少许糖调味，豆瓣酱本身就很咸无需放盐了，最后放入青蒜苗翻炒均匀
- 第10步.
出锅喽😋
