山东馒头

山东馒头的做法与步骤

1. 第1步.

   面粉200克加温水280克，酵母3克搅拌均匀放置发酵。

   
2. 第2步.

   约1个半小时后面糊膨胀，产生很多气泡就发酵好了。

   
3. 第3步.

   搅拌一下。

   
4. 第4步.

   加入面粉300克揉匀。

   
5. 第5步.

   再次放置发酵，约1小时。

   
6. 第6步.

   发酵好的面团。

   
7. 第7步.

   分剂揉好，放抹油的蒸锅里二次发酵大约20分钟。

   
8. 第8步.

   中火蒸20分钟后关火，等待约5分钟后开盖取出馒头。

   
9. 第9步.

   白胖有嚼头的山东馒头。