椰香童子鸡
椰香童子鸡的做法说明
家庭煮夫的生活：
椰香童子鸡是用椰子、童子鸡制作的一道家乡菜，属于海南菜。口味咸鲜，椰味芬芳，汤清爽口，有益气生津的效果。椰汁及椰肉含大量蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等。
椰香童子鸡的做法与步骤
- 第1步.
香菇洗净提前泡发备用，童子鸡洗净备用，椰青小心开启备用
- 第2步.
童子鸡切块焯水去腥、去血水备用
- 第3步.
焯水后的鸡块凉干水分备用
- 第4步.
放入香菇、红枣、葱、姜片、食盐、白胡椒粉，加入开启椰子时倒出的椰汁适量
- 第5步.
加入鸡块
- 第6步.
封盖好入锅
- 第7步.
蒸煮大概30-40分钟左右
- 第8步.
出锅，开吃
小贴士
1.最好用童子鸡
2.开启椰子是关键，用刀口沿着一侧敲击，直至溢出椰汁。先把椰汁倒出后沿着这个边敲击，直至开始的位置。
3.根据口味决定是否放其它配料
