糯米鸡
糯米鸡的做法与步骤
- 第1步.
我这只有500克，其实是煮了500克，发现太少，再煮500克，糯米不发太大，所以我煮了2次。
- 第2步.
这样的米杯，大概10杯糯米。
- 第3步.
煮糯米千万要少水，稍盖过糯米的面就好了！我是直接电饭锅煮的，没泡过糯米，但感觉泡一下也行，重点来了！煮糯米的水用泡元贝和虾干的水！煮熟糯米好香！记得要下点盐！一点就好！
- 第4步.
蚝油，鼓油，美味香和淀粉拌匀，放置冰箱冷藏一晚。要包前下油炒熟。待凉。
- 第5步.
腊肠直接切片。待用
- 第6步.
元贝，蝦干和鱿鱼炒香待用。
- 第7步.
糯米饭煮熟大概就这个样子，不要太湿。晾凉待用。
- 第8步.
荷叶我泡了2小时，但是建议泡完还是煮一下或热水泡一下，因为不煮或不烫一下的话有点点涩味。
- 第9步.
底一层糯米，面一层糯米，中间是馅料。
- 第10步.
蒸20分钟即可！很好吃！
