切糕
切糕的做法说明
爱吃糯糯粘粘的切糕，终于可以自己手作了。非常好吃，简单易操作。
切糕的做法与步骤
- 第1步.
糯米泡一夜。
- 第2步.
红枣泡三个小时，去核
- 第3步.
把糯米从水里过筛，空干水份
- 第4步.
把枣摆在蒸锅的四周
- 第5步.
糯米不加水，放在蒸锅中央，连同红枣一起蒸15分钟。
- 第6步.
15分钟后，开盖，加热水，一边加，一边总勺子搅拌，让糯米充分吸收热水的水分
- 第7步.
将热水加至可以刚好有富余的水没有被吸收时，继续蒸20分钟。
- 第8步.
开盖后，将糯米按压，使它更粘糯。
- 第9步.
保鲜盒里铺好保鲜膜
- 第10步.
铺第一层糯米。
- 第11步.
第二层铺红豆沙馅儿
- 第12步.
再铺一层糯米。
- 第13步.
再铺上蒸好的红枣。
- 第14步.
最上面再铺一层糯米。
- 第15步.
保鲜膜盖住，封好。
- 第16步.
一共三层糯米，一层豆沙，一层红枣。
- 第17步.
放入冰箱冷藏两个小时，一定要用重物压住
- 第18步.
两小时后的样子。
- 第19步.
将刀沾水后，迅速切片，蘸少量白糖食用。
小贴士
糯米一共蒸两次，第一次不加水，第二次加热水。
