云耳炒鸡

云耳炒鸡的做法与步骤

1. 第1步.

   鸡肉切小块，先姜片下油锅煸炒，放葱白段一起煸，葱我是切了有两厘米长一截了，葱青留着快起锅的时候放，再放鸡肉锅里炒，炒得不见血色就加水没过鸡肉，焖个两三分钟，再加切碎了一下的云耳和红野山椒放里面，加盐加点味极鲜或者生抽或者面条鲜都可以，拌炒几下，盖锅盖再焖个几分钟稍微收了汁，要留点汁好吃些，放葱青拌两下出锅

   
2. 第2步.

   成品就这样