醪糟

醪糟的做法与步骤

1. 1.

   米淘洗后等量水浸泡约二小时

2. 2.

   不盖压力煲盖子，水开后翻拌，然后盖盖子，拔下电源.

3. 3.

   约半小时后打开盖子拌入冷水（饮水机纯净水未烧开），凉透后拌入提前用小半碗水融化的酒曲，盖上保鲜袋四周包裹放地热上.

4. 4.

   20小时已经出酒，继续拌入冷水，不要包裹继续在地板上发酵.

5. 5.

   48小时移入保鲜盒，放入冰箱冷藏。