小笼包12m+
小笼包12m+的做法说明
前段时间我在朋友圈发了小笼包，好多朋友求做法，今天就来奉献做法啦。本款小笼包为香菇猪肉馅的，非常鲜，咬一口流汁儿，香菇完全融入肉中，不爱吃香菇的宝宝也能接受哦～
小笼包12m+的做法与步骤
- 第1步.
主料：五花肉馅 250g、面粉 300g、香菇 3朵 配料：葱姜水、花椒水、酵母 3g、色拉油 10g、盐 2g、香油、酱油 5g
- 第2步.
将备好的酵母倒入温水，搅拌融化
- 第3步.
酵母水倒入面粉中，搅拌成絮状，揉成面团，盖上保鲜膜发酵至2倍大
- 第4步.
香菇切末，倒入肉馅中 依次加入盐、酱油、色拉油、香油，一个方向搅拌均匀
- 第5步.
少量多次倒入花椒水、葱姜水，搅打上劲
- 第6步.
面板铺面粉，轻揉面团排气，将面团擀成长条，切小剂子
- 第7步.
将小剂子擀成面皮
- 第8步.
放入馅料，包小包子
- 第9步.
冷水上锅，二次醒发10分钟
- 第10步.
开火，大火蒸15分钟，关火焖5分钟
- 第11步.
最后，出锅啦！
