法式软糖

法式软糖

法式软糖的做法说明

法式软糖历史相当悠久，一般是把新鲜水果泥与糖熬煮粘稠，再用天然果胶凝固成软糖，这也是储存水果的方法

法式软糖的食材和调料

果茸（果泥）	200g
白糖	200g
葡萄糖	24g
苹果胶	5g
白糖	15g

法式软糖的做法与步骤

第1步.
果茸加200g白糖煮温热
第2步.
加入15g白糖和苹果胶的混合物，煮沸
第3步.
拌匀后倒入磨具常温放置3个小时以上，切块即可
第4步.
从磨具取出
第5步.
切成大小均匀糖块
第6步.
每切一次周边都要裹上白糖
第7步.
每块糖都均匀粘上白糖
第8步.
密封罐密封即可

小贴士

适量加入柠檬酸口感更棒！

相关分类

法式下午茶自制糖果

猜你喜欢的菜谱

青豆仁软糖洛神花软糖草莓软糖 QQ软糖法式巧克力软糖 LOKUM (土耳其软糖）Pates de fruits---法式水果软糖（百香果软糖）Pates de fruits---法式水果软糖（覆盆子（树莓）软糖）一起玩“糖”【法式水果软糖第一波】の覆盆子软糖

美食资讯

随便看看其他菜谱

法式软糖相关菜谱大全