小炒鸡

小炒鸡的做法与步骤

1. 1.

   鸡腿肉带皮切块 其实不带也可以 加糖，耗油，生抽，葱姜末 腌制一个小时

2. 2.

   大葱切段， 青尖椒切段， 红辣椒切片， 胡萝卜切成滚刀块

3. 3.

   热油 加入干辣椒和花椒 加入蒜瓣和姜片 爆香 加入青尖椒

4. 4.

   加入鸡肉，翻炒三分钟 之后加入胡萝卜片，少许老抽炒五分钟左右

5. 5.

   五分钟后，加入葱段，红辣椒片，继续翻炒三分钟，如果沾锅可以加少许清水

6. 6.

   最后加入少许盐，鸡精，生抽翻炒出锅