家庭肉松卷（蛋糕卷）
家庭肉松卷（蛋糕卷）的做法与步骤
- 第1步.
6个鸡蛋分离出蛋白，打发，糖粉分三次加入，打到图中那样能立起尖角，尖角不倒就是打发好了
- 第2步.
分离出的6个蛋黄，食用油，盐，牛奶，都放一起，稍微搅拌匀
- 第3步.
把面粉过筛加入到蛋黄糊里，用打蛋机打匀。
- 第4步.
把蛋黄面糊分三次加入打发好的蛋清内，要上下搅拌，不要画圈搅拌，会把泡搅没
- 第5步.
烤盘内放好油纸，四边折起来
- 第6步.
把搅拌好的面糊倒入油纸里，抹平
- 第7步.
撒上葱花，肉松，挤上沙拉酱
- 第8步.
烤箱175度预热，约20分钟烤好。注意观察表面颜色，变金黄色了就好了
- 第9步.
烤好之后拿出来，倒扣在一张油纸上，抹沙拉酱，撒肉松，然后卷起来
- 第10步.
卷好后用油纸包住定型半小时
- 第11步.
之后打开油纸就可以切块吃啦
