纸杯蛋糕

纸杯蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   蛋清与蛋黄分离，分别加入绵白糖打发后，将蛋清分三步混入蛋黄中，将糖完全搅化，然后加入筛过的面粉，搅匀。

   
2. 第2步.

   分杯，散入葡萄干。

   
3. 第3步.

   温度调在160℃，预热烤箱10分钟，将装好纸杯蛋糕的托盘放在烤箱中层，模式选在烘烤模式，定时16分钟左右，根据自家烤箱调节时间长短。

   
4. 第4步.

   观察蛋糕表面颜色，颜色变黄，就可以关火了，控制好时间。

   
5. 第5步.

   出锅如图，这个时间烤得过了2分钟，可以提前2分钟关火，让蛋糕在烤箱里养一会再取出。

   
6. 第6步.

   装在盒子里保存。