红茶曲奇

红茶曲奇

红茶曲奇的食材和调料

黄油120克
70克
淡奶油60克
低粉185克
海盐一小撮
红茶包(可选喜欢的口味)3包

红茶曲奇的做法与步骤

  1. 1.

    准备工作: 茶包剪开倒出茶叶末,同低粉一起过筛 黄油软化

  2. 2.

    淡奶油倒小锅里小火加温,不要煮开,只需要温温的

  3. 3.

    黄油软化后搅拌均匀,加海盐和糖粉,先拌一下,然后开始打发,打至蓬松发白时,分三次加入淡奶油,每一次都要拌匀再加下一次

  4. 4.

    加入过筛好的低粉和红茶末,用刮刀拌匀

  5. 5.

    装进带有裱花嘴的裱花袋中,将面糊挤入烤盘中

  6. 第6步.

    170度,烘烤25分钟左右

    红茶曲奇的做法步骤 第6步

小贴士

烘烤的时间和温度要根据自己的烤箱灵活调整。
如果你烤曲奇的方子和操作都没有问题,但是总觉得不够酥脆,也可能是没烤透,所以烤到时间后先不着急取出,利用烤箱的余温焖到凉,水份被完全烘干,就会更酥脆。

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