橙香鸭腿
橙香鸭腿的做法说明
一只有着清香橙子味的鸭腿。
橙香鸭腿的做法与步骤
- 第1步.
鸭腿水里汆烫去血水后，洗净、沥干水分
- 第2步.
橙子用细盐搓洗表皮后冲洗干净
- 第3步.
切片，稍微厚点
- 第4步.
姜也切片
- 第5步.
起油锅，把鸭腿煎一下，二面都要煎
- 第6步.
全部煎完，放入姜片
- 第7步.
倒入料酒、老抽、生抽
- 第8步.
加小半碗水
- 第9步.
随后放入切好的橙片
- 第10步.
再放入一块冰糖，小火慢炖，中途记得去翻翻面以确保鸭腿二面都能浸到酱汁，再顺便尝尝咸淡，有不够的还能及时添加
- 第11步.
差不多40分钟左右就好了，用筷子戳一下，能轻松的戳进去就是熟了，如果锅里汁水还有很多的话，开大火收汁
- 第12步.
出锅装盘
- 第13步.
完成
小贴士
橙子建议选用大个点的。
