麻辣牛肉干
麻辣牛肉干的做法与步骤
- 第1步.
将肉切大块焯水，捞出，芝麻煸香备用
- 第2步.
将焯好的肉切成片，放入高压锅中，放入没过肉的水，加盐，酱油，姜，葱，香叶，花椒，大料，桂皮炖30分钟
- 第3步.
炖好后捞出切条
- 第4步.
锅内放油，油热放肉条，（根据个人口味炸软硬度）
- 第5步.
锅内留油，放辣椒粉，
- 第6步.
炒出红油，放入葱，姜，香叶，孜然，糖，料酒，加入之前炖牛肉的汤（汤内加入些五香粉）
- 第7步.
调好汤加入炸好的牛肉条，小火熬汤15分钟左右
- 第8步.
汤收的差不多将之前备好的芝麻倒入，搅拌均匀，即可出锅
- 第9步.
美味的下饭菜，小零食做好了😍
小贴士
注意1.切肉时一定要顶丝切
2.多放点盐，淡了就不香了
