蛋糕卷－消耗淡奶油的好方法
蛋糕卷－消耗淡奶油的好方法的做法说明
每次给家人做生日蛋糕，都要剩下一部分淡奶油。为了消耗掉淡奶油，尝试做了许多面包和蛋糕，经过多次试验，参考许多方子，觉得这款蛋糕卷非常成功，现在推荐给大家。
蛋糕卷－消耗淡奶油的好方法的做法与步骤
- 第1步.
蛋黄和蛋白分离，蛋黄中加入10克细砂糖和100克淡奶油，搅打均匀即可。把过了筛的低筋粉放入其中，翻拌均匀即可。
- 第2步.
用电动打蛋器搅打蛋白，40克细砂糖分三次放入，搅打至有尖角即可。
- 第3步.
取1/3蛋白糊放入蛋黄糊中拌匀，再取1/3蛋白糊放入蛋黄糊中拌匀，最后把蛋黄糊全部放入蛋白糊中拌匀。
- 第4步.
烤盘放烘焙纸，把糊糊倒入弄平整。从高处落下震几次。
- 第5步.
放入预热好的烤箱中层，上层温度170度，下层180度，15分钟左右烤好！
- 第6步.
烤好之后马上倒扣在架子上，撕掉烘焙纸。
- 第7步.
可以卷成卷，也可以切成块！抹上奶油就更好了！随你心情！
