糯米烧麦
糯米烧麦的做法说明
饺子皮和糯米饭的碰撞就变成烧麦啦，简单又好吃，糯米控可以尝试哦，至于配料搭配很随意，本人觉得腊肉腊肠可能会更香。
糯米烧麦的做法与步骤
- 第1步.
糯米浸泡2个小时隔水蒸20分钟。
- 第2步.
将前腿肉+红葱头剁成肉沫调入盐，生抽，生粉，胡椒粉，油腌制，豆角，胡萝卜，香菇和香肠分别切成粒。
- 第3步.
锅里放油把肉沫和香菇粒炒香，加入剩下的豆角胡萝卜香肠粒，加点水翻炒均匀后，入蚝油，盐，胡椒粉调味。
- 第4步.
加入蒸好的糯米饭（可以适当加点老抽上色）搅拌均匀后关火盛起备用。
- 第5步.
把饺子皮稍微擀开，放上糯米饭，饺子皮边上抹上水后捏褶子后用虎口位置收紧整理一下。
- 第6步.
收好口之后把顶上的皮稍微外翻一下使之定型，好看的烧麦就做好了。
- 第7步.
垫上蒸笼布或硅油纸上锅蒸15分钟后关火焖5分钟。
小贴士
1.蒸糯米时不用太多水，只需盖过米多一点就好了。
2.建议用腊肉腊肠香菇配合糯米应该很不错。
