电饭煲蛋糕

电饭煲蛋糕的做法说明

不要烤箱就能做的电饭煲蛋糕🍰，简单易上手，做出来的蛋糕组织非常漂亮，香甜松软，比烤箱做的还好吃

第1步.
超松软~
第2步.
蛋黄和蛋清分离，打蛋盆要无油无水，蛋清里面不能有一丝蛋黄
第3步.
蛋黄打散，加入牛奶拌匀
第4步.
加入玉米油拌匀
第5步.
筛入低筋面粉
第6步.
搅拌均匀，蛋黄糊稍浓稠顺滑的状态
第7步.
蛋清加几滴白醋打到粗泡状，加入三分之一白糖
第8步.
泡沫细腻的时候，加入三分之一白糖
第9步.
最后加糖打发至干性，提起打蛋器呈小尖角状
第10步.
挖三分之一蛋白和蛋黄混合翻拌均匀
第11步.
再与剩下的蛋白翻拌均匀，要注意手法，不要消泡了
第12步.
电饭煲按煮饭键加热1分钟，把蛋糕糊倒入电饭煲内胆，撒上果干
第13步.
按煮饭键两次，我的是一次18分钟跳到保温，就是一共36分钟，然后再焖25分钟出锅，有蛋糕功能的按蛋糕功能，像我图片中这种电饭煲，通气口要用湿布盖住，其他款式不确定! 特别电压力锅，千万别盖!!
第14步.
出锅啦~
第15步.
超松软~