百香果米饭

百香果米饭的做法说明

灵感来源于在成都吃的菠萝饭

百香果米饭的食材和调料

百香果	想吃几个用几个
蜂蜜	百香果果肉量的五分之一左右，按照个人口味酌情增减
大米	一米杯的量大概5个百香果
糯米（按照个人喜好）	大米的三分之一，可酌情增减
各种豆类（按照个人喜好）	依照喜好选取种类，少量加入
果干，如：葡萄干、蔓越莓等（按照个人喜好）	依照喜好选取种类，少量加入

百香果米饭的做法与步骤

第1步.
我在京东买的扶贫百香果，两箱好像二十多，比超市便宜，所以做了很多。不要问我要链接，京东淘宝都有卖的，之前在淘宝买过，质量差不多。
第2步.
在百香果顶端切一块完整的皮当盖子，用小勺掏空果肉，呈在一个干净的碗中（最好是有盖子，可以密封的，方便保存）。一般在网上买百香果都会送一个塑料的小勺，勺柄的设计可以用来切下盖子，勺的大小刚好可以用来掏空果肉，比较方便。
第3步.
按照日常的方式蒸米饭可以加入喜欢的豆子、葡萄干、蔓越莓等，按照个人喜好来进行制作，适当地加入创意，让自己更加享受制作过程，让成品都更加符合心意。我加入了红芸豆，还加入了一种直接水果麦片，里面有果干。
第4步.
将取出的果肉用榨汁机打碎，没有榨汁机的也可以不打碎。随后按照个人口味加入蜂蜜，我加入了大概1/4的蜂蜜，喜欢炼乳或者白糖的，也可以适当加入。这个做多了也没有关系，放到冰箱里冷藏之后，可以加入温水来冲泡。
第5步.
在百香果空壳中加入一点百香果混合果肉，然后加入米饭，在接近上端2/3处，或者是在全部加完米饭后，再加入一点混合果肉。我担心会洒出来弄脏锅，所以在2/3处就加了一点。不需要太多一点儿就可以进行调味，我是用吃西瓜的铁勺加了小半勺。加完后盖上盖子就可以放到锅里蒸了，大概蒸10到15分钟就可以取出吃了。最后出来的成品酸甜苦口，带到单位受到了一致好评。以后多余的果酱也每天往杯子里带一点，带到单位去冲水喝。有同事想要喝酸甜口味的，或者是有便秘的，刚好可以把这个百香果和蜂蜜的混合果酱带给他们喝。