大煮干丝
大煮干丝的做法与步骤
- 第1步.
我的成品
- 第2步.
方片白干
- 第3步.
准备食材，香肠，瑶柱，白干，木耳
- 第4步.
姜丝，盐糖
- 第5步.
青菜
- 第6步.
鸡丝
- 第7步.
白干片成薄片，能片多薄就片多薄
- 第8步.
然后再切成细丝
- 第9步.
先放入冷水中浸泡
- 第10步.
浸泡
- 第11步.
锅中放入清水烧热，再放入干丝，焯水，等有浮沫赶紧撇掉，取出豆腥味
- 第12步.
焯水后再放入冷水过一下
- 第13步.
另起锅放入鸡汤烧开
- 第14步.
先放入干丝开煮
- 第15步.
紧接着放入香肠丝，让干丝吸收香肠的味道
- 第16步.
过一会放入姜丝
- 第17步.
然后放入木耳
- 第18步.
再放入鸡丝和瑶柱，最后放入盐糖和青菜
- 第19步.
出锅！
小贴士
1，汤汁最好用鸡汤
2，有火腿是最好的，没有的话就用香肠代替吧
3，当然要有虾仁，我没有，就用的瑶柱代替的
