《风味人间》荠菜火腿豆腐羹 by wqy
《风味人间》荠菜火腿豆腐羹 by wqy的做法与步骤
- 第1步.
荠菜 去根 洗净
- 第2步.
荠菜 切碎 火腿片 洗净 放入热水中 微波炉加热1分钟 （火腿片要软一点 好吃）
- 第3步.
热锅 冷油 （我放的是猪油）
- 第4步.
倒入 荠菜 翻炒 加1小勺盐
- 第5步.
加适量水 倒入豆腐、火腿片及浸火腿片的水、加1汤匙料酒 加1小勺糖 炖煮3分钟
- 第6步.
待 火腿片 软熟 根据个人口感 加适量盐 1汤匙淀粉 加2汤匙水 搅拌成淀粉溶液 倒入锅内勾芡 翻炒均匀 即可
