花卷

花卷的做法与步骤

1. 第1步.

   酵母加半勺糖加温水搅拌，和面。和稍软。

   
2. 第2步.

   揉至光滑醒面。

   
3. 第3步.

   发至两倍大，有大气孔为面发好了。

   
4. 第4步.

   把发好的面揉到原来大小，排气。

   
5. 第5步.

   擀薄。

   
6. 第6步.

   刷上熟油或者葱油，撒盐，喜其他调料的可以加。

   
7. 第7步.

   卷起来切块，两个摞一起，用筷子按压扭转，如视频中这样。

   
8. 第8步.

   蒸锅加水，冷水放蒸笼，放入做好的花卷。盖上大火烧，水开转中火，烧15分钟，关火，捂3-5分钟，再开盖。