担担面

担担面的做法与步骤

1. 第1步.

   宜宾的金芽菜用水浸泡后切成碎末

   
2. 第2步.

   锅中放入菜籽油后榨香八角，再放入肉沫翻炒，中途加料酒

   
3. 第3步.

   待水分熬尽，油变清亮时加入生抽翻炒

   
4. 第4步.

   最后加入芽菜碎炒至芽菜香味出来关火即可

   
5. 第5步.

   煮面

   
6. 第6步.

   煮面的时候调调料，生抽，醋，芝麻酱，花椒面，猪油，油泼辣子放入小碗中

   
7. 第7步.

   面煮熟后捞出，面上洒臊子

   
8. 第8步.

   再撒上花生碎个葱花即可

   
9. 第9步.

   拌匀开吃吧！