炒鸡蛋豆腐

炒鸡蛋豆腐的做法与步骤

1. 第1步.

   把五个鸡蛋打入碗里， 加少许盐搅拌均匀！

   
2. 2.

   豆腐切小块或者捣烂， 装入碗中备用。

3. 3.

   一勺淀粉加适量水搅拌均匀，加入鸡蛋液搅拌均匀！再把鸡蛋液过滤到豆腐碗里。

4. 4.

   准备一个容器刷上油，放入鸡蛋液豆腐，铺平，放入锅中，中火蒸10分钟，蒸好后切成块备用

5. 5.

   热锅放油，加入蒜末青红椒炒出香味，再加入一勺黄豆酱，两勺酱油一勺蚝油！翻炒均匀之后倒入鸡蛋豆腐块，炒到鸡蛋豆腐上色入味再加入一碗清水，烧开之后再输两到三分钟，再加入一碗水淀粉大火勾芡就可以出锅了！