圣诞花环（肉桂卷）手揉面包
圣诞花环（肉桂卷）手揉面包的做法说明
在微博上看到的花环面包
自己尝试了 记录下方子
分享给和我一样没有厨师机的你们😂
圣诞的时候带上和盆友们分享
盆友说是圣诞花卷哈哈哈哈
圣诞花环（肉桂卷）手揉面包的做法与步骤
- 第1步.
除黄油、酵母之外 其余面团材料都混合成团
- 第2步.
揉成团盖保鲜膜静置30min 因为是手揉面包 静置可以让面团先形成一定筋性
- 第3步.
边揉边➕酵母
- 第4步.
加黄油继续揉 差不多10min
- 第5步.
差不多揉成这个样子
- 第6步.
揉成团进行发酵 冬天发酵时间有点久
- 第7步.
发酵时间做馅料 红糖隔水融化加核桃碎搅拌
- 第8步.
面团排气，擀成长方形，抹黄油，撒肉桂粉，放馅料。
- 第9步.
自上而下卷起收口，用刀切开，注意不要切断，再整形成花环状，这步没拍照，自行脑补画面哈哈哈。 进行二发至两倍大。
- 第10步.
烤箱预热180度，15min左右
- 第11步.
叮叮叮🔔，香喷喷的花卷出炉啦（没忍住，捏了一点尝味道嘻嘻）
- 第12步.
特别作的绑上彩带哈哈哈 出门和盆友们分享啦
小贴士
1⃣️二发放在烤箱里发酵，烤箱里放了一盆开水。下次试试用蒸箱发酵。冬天做面包真的是一言难尽哈哈哈哈。
2⃣️烤制时间按照自家烤箱脾气灵活调整
3⃣️拍的视频上传后有点糊，凑活看～
4⃣️手揉面包一般都可以加静置面团这一步
