酱爆鸡胗子

酱爆鸡胗子的做法与步骤

1. 第1步.

   切好葱姜蒜

   
2. 第2步.

   焯水，凉水入锅，变色捞出，放入凉水中，焯水后的鸡胗切成这样

   
3. 第3步.

   里面加入料酒，生抽，盐腌渍1小时，有时间翻一下！

   
4. 第4步.

   加入辣椒，葱姜蒜爆香！

   
5. 第5步.

   加入鸡胗子，不要腌渍后汤水，不停搅拌，加入豆瓣酱，接着大火搅拌！

   
6. 第6步.

   加入青椒，也可以是芹菜，蒜薹，蒜苗等青菜

   
7. 第7步.

   出锅，完成！