凉拌皮蛋

凉拌皮蛋

凉拌皮蛋的做法说明

夏天啥都不想吃，捣腾半天搞个凉拌皮蛋，从此一发不可收拾的爱上了这个菜系，后面会有更多凉拌菜式。

凉拌皮蛋的食材和调料

皮蛋	2个
青红椒丝	各半只
洋葱丝	4份1个
蒜头剁碎	5粒
剁椒	2匙
盐	2至5克

凉拌皮蛋的做法与步骤

第1步.
切好装碟，锅里烧滚油浇在食材上。叫淋油
第2步.
加调料，盐3克，鸡粉1茶匙，陈醋1勺生抽1勺，芝麻油1勺
第3步.
皮蛋切好，把酱汁浇上去就好了
第4步.
浇上调料即可

小贴士

要买6年陈酿的醋大约15元以上一瓶的，怎么做凉拌菜都好吃，想要醋的酸味出来，一定要记得加盐，加盐才会出酸味的哈。

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