蓝莓玛芬蛋糕

蓝莓玛芬蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   将黄油隔水软化，分次加入细砂糖。搅拌均匀。 将鸡蛋打散分次加入，搅拌均匀。 加入香草精，搅拌均匀。

2. 2.

   将盐和泡打粉倒入面粉中，搅拌均匀。 将烤箱预热到190度。

3. 3.

   将第二步的面粉过筛，把牛奶和面粉分别分次加入第一步中黄油里。加一次面粉，搅拌，再加一次牛奶，搅拌均匀。重复三次最后完全混合均匀（不要过度搅拌，防止面粉起筋）。

4. 4.

   将蓝莓倒入面糊中（留一部分最后点缀），用刮刀翻拌均匀，小心不要把蓝莓弄破。

5. 5.

   将面糊倒入模具中，八分满就可以。每一个上面点缀两三颗蓝莓。

6. 6.

   烤箱中层，上下火，190度烤30分钟。