满满的胶原蛋白——猪皮冻
满满的胶原蛋白——猪皮冻的做法说明
2018年最后一天 ，到老肉联厂退休的大舅舅家专门学煮猪蹄子。剩下的老汤不忍浪费，买了豆子猪皮，来Q一下吧。
满满的胶原蛋白——猪皮冻的做法与步骤
- 第1步.
买来干净的猪皮 凉水下锅 煮开关火焖5分钟
- 第2步.
把皮下的脂肪层刮掉
- 第3步.
透亮哦
- 第4步.
切条 入锅
- 第5步.
泡好的黄豆也入锅
- 第6步.
香料用纱布包起来入锅
- 第7步.
生抽老抽适量
- 第8步.
汤差不多这个颜色
- 第9步.
忘了拍这个了 这个也进纱布
- 第10步.
找一个想看的电视
- 第11步.
大火煮开
- 第12步.
小火慢炖到汤汁浓稠
- 第13步.
倒到盒里 等待凝固吧
- 第14步.
切块用青椒糖醋拌下吧
