香辣煮猪蹄卤鸡爪鸡心鸡胗
香辣煮猪蹄卤鸡爪鸡心鸡胗的做法与步骤
- 第1步.
猪蹄让商家剁成小块，鸡爪去掉指甲盖，鸡爪鸡心处理干净，所有的肉肉陶洗干净
- 第2步.
肉肉凉水下锅，加姜片，料酒，大火烧开
- 第3步.
焯出血沫，将肉肉们捞出来后，凉水冲洗干净
- 第4步.
用小镊子把猪蹄上面残余的猪毛拔干净
- 第5步.
所有处理干净的肉肉凉水下锅，加入，盐，生抽，老抽，蚝油，冰糖，葱段，姜片，花椒，八角，香叶，干辣椒。大火烧开转小火慢炖1小时
- 第6步.
炖1小时后再加入豆干，继续小火闷煮半小时
- 第7步.
出锅啦！比外面熟食店卤的还好吃
小贴士
所有材料的用量根据自己的喜好来
