千层油饼

千层油饼的做法说明

这款油饼层次分明，好吃的哟，而且凉了也不会变硬，食材用料十分简单，做法根据高高老师制作的南瓜千层饼制作~喜欢的试试吧~

第1步.
准备食材
第2步.
首先把面粉加入盐搅拌均匀
第3步.
酵母放入水中融化
第4步.
倒入面粉中
第5步.
揉成光滑面团盖保鲜膜醒发1小时(室温低可醒发1.5小时左右)
第6步.
醒发好的面团揉搓排出空气，可撒适量干面粉防粘
第7步.
分出整个面团的四分之一，把其余的分成11等份
第8步.
把大点的面团擀成厚度为1mm左右的薄饼，在饼中间刷一层油，撒适量干面粉
第9步.
把小面团也擀成厚度为1mm左右的薄饼，放在大饼中间
第10步.
依次做好，铺好。每个之间都刷一层油撒适量干面粉
第11步.
把大饼包起如图
第12步.
正过来
第13步.
用刮刀刻出自己喜欢花纹
第14步.
放入蒸屉，冷水下锅开小火5分钟后关火。发酵20分钟(时间仅作参考，具体发酵至面团略略变大，手指轻按面团慢慢回弹即可)。开大火，水开后再蒸2 0分钟左右。关火闷5分钟。
第15步.
出锅，现在也可以吃啦
第16步.
为了饼看起来更有食欲，把饼放入
第17步.
烙至两面金黄色即可
第18步.
趁热切开
第19步.
开吃吧
第20步.
层次分明
第21步.
成品图