蒜汁儿鱼

蒜汁儿鱼的做法与步骤

1. 第1步.

   草鱼洗净，划刀，在鱼身上涂抹1小勺盐、一勺凉拌汁、一勺蒸鱼豉油，把一头蒜，两根葱，还有姜，放在鱼肚子里，放一小把花椒，放入锅中凉水还是蒸

   
2. 第2步.

   大约蒸40分钟

   
3. 第3步.

   蒸好后把鱼肚子里的调料取出，汤汁倒掉

   
4. 第4步.

   一头蒜切成蒜末

   
5. 第5步.

   碗里放入蒜末，蚝油2勺，凉拌汁1勺，蒸鱼豉油3勺，生抽1勺，芝麻2勺，盐少许

   
6. 第6步.

   锅中放入花椒10粒，八角1粒，油热了把花椒八角扔掉，油倒入调好的汁中

   
7. 第7步.

   把调好的汁儿浇到鱼身上，就可以吃了