原味蛋糕卷

原味蛋糕卷的做法与步骤

1. 第1步.

   28*28的烤盘洗净铺上油纸备用

   
2. 2.

   首先把蛋白蛋黄分离

3. 3.

   玉米油和牛奶充分混合后 加入蛋黄搅打均匀

4. 4.

   添加糖粉搅打均匀

5. 5.

   分两次筛入蛋糕粉～ 切拌均匀至面糊光滑无颗粒 切忌搅拌过头让面糊起筋～

6. 6.

   蛋白里加入柠檬汁 分三次加入糖粉用打蛋器打发至9分～

7. 7.

   取三分之一的蛋白糊在蛋黄糊中切拌均匀

8. 8.

   再取三分之一的蛋白糊在蛋黄糊中切拌均匀

9. 9.

   把切拌好的蛋黄糊全部倒入蛋白糊中 切拌均匀后倒入烤盘里 并用刮刀刮平～

10. 10.

    放入预热好的烤箱中层140度烤40分钟

11. 11.

    烤好后晾温，趁余热把蛋糕放在干净油纸上卷起来～放10分钟定型～凉透了用锯齿刀切块即可～