家的味道-番茄香菇排骨汤
家的味道-番茄香菇排骨汤的做法说明
整个青少年时期最爱的菜
放学回家走到门口就能闻到香菇和排骨的香气
还有番茄的酸甜
食欲瞬间被勾起来
家的味道-番茄香菇排骨汤的做法与步骤
- 第1步.
准备好食材：番茄切块，生姜切片；
- 第2步.
排骨洗一下焯水，焯水时倒入一点黄酒；
- 第3步.
焯水后的排骨用冷水冲一冲，倒入炖锅，加入姜片和蒜瓣；
- 第4步.
起油锅炒一下番茄，稍微炒出点汁水来；
- 第5步.
炒过的番茄倒入炖锅，还有泡过的干香菇连水带香菇一起倒进去；
- 第6步.
加冷水后开炖，炖半个小时候放榨菜，两平勺盐；
- 第7步.
快起锅前挤入一些番茄酱调味，试一下味道后出锅就好啦；
- 第8步.
真好喝啊。
小贴士
排骨可以换成筒骨；
番茄一定要先炒过，汤才会有番茄红；
用干香菇才能出香气；
榨菜也是提味重点，记得要放。
