炖牛肉

炖牛肉的做法与步骤

1. 第1步.

   先用凉水拔半小时

   
2. 第2步.

   葱，姜，蒜（整头）八角，红辣椒，香菜

   
3. 第3步.

   用清水煮开，撇沫

   
4. 第4步.

   把准备好的葱姜蒜八角香菜辣椒放入锅中，倒入适量豆瓣酱，甜面酱，胡椒粉，十三香，酱豆腐（一块至一块半），再加少量糖，半汤勺黄豆酱油，少量红烧酱油（找色儿），倒入适量啤酒至没过肉，盖上盖子，次气之后25-30分钟关火

   
5. 第5步.

   放气之后打开锅盖，放入三勺盐（调料勺）一少半鸡精，盖上盖子闷一刻钟就可以出锅啦

   
6. 第6步.

   还可以根据自己喜好放一些白菜粉条，或者土豆豆角再烩一下，美味的炖牛肉就出锅啦！