辣炒年糕超好吃易做
辣炒年糕超好吃易做的做法说明
小时候很爱吃路边摊的烤年糕 上边刷的酱 很香 只是很不好消化 所以不能多吃
再后来就是在某石锅拌饭家吃的泡菜汤很不错 应该也是收韩剧影响吧 辣白菜是日常必备 自己也尝试的吃过很多 ，最喜欢 吉川小姑娘包菜的味道
用来炒饭 也很不错 单吃泡菜就能吃一袋 自己就琢磨了这道辣炒年糕。本来就很喜欢的两种食材放一起 味道更美了。
辣炒年糕超好吃易做的做法与步骤
- 第1步.
准备好所需材料
- 第2步.
年糕拆包 取200克备用，辣白菜取100克，青蒜切段备用。
- 3.
热锅倒油 油热下入蒜瓣儿 ，下入年糕煸炒30秒翻炒均匀（这时候可能会有点粘连 没关系）
- 4.
锅中加入辣白菜，辣酱 ,盐 煸炒均匀 使每一块年糕都均匀上色
- 5.
加入烧好的开水 大火烧开 盖盖转中火煮3分钟
- 6.
开盖儿大火收汁 ，这时要注意搅拌 防止粘锅
- 第7步.
待汁收完毕放入鸡粉 翻炒均匀 最后放入青蒜段 起锅 装盘
小贴士
1.如果大家用的年糕是切片的 适当减少烹饪时间
2.年糕不用提前焯水 ，我是材料入锅后加水焖煮 这样更入味。
3.若买回来的辣白菜是整颗的 请提前切好备用。
4.辣酱 也请根据自己的喜好添加 ，我用的辣酱不是很辣 所以可多放 颜色会更漂亮。
5.也可以将年糕先焯水 ，那样的话油热将年糕最后下锅 其他不变。
6.盐，鸡粉一定要少放，辣白菜和辣酱里已经有味道了。
7.这道菜虽然美味 但晚上请少食。
最后祝大家烹出美味
