油酥葱油饼
油酥葱油饼的做法说明
一直心心念念的葱油饼 在不断钻研之下 终于出现啦
200g面粉可以做传统大小 4个饼
油酥葱油饼的做法与步骤
- 第1步.
先揉面 放旁边盖盖醒发40分钟
- 第2步.
醒面的时候可以炒油酥 烧热油 倒入面粉拌炒 加入盐
- 第3步.
油酥形成
- 第4步.
备好足量葱花
- 第5步.
包入油酥 卷好 盘起来 压扁
- 第6步.
锅内倒油 煎制
- 第7步.
完成
小贴士
油酥要薄 流动感要强 千万不能厚 否则里面很不脆
煎饼切记要小火 慢慢煎金黄
否则超级容易焦
一直心心念念的葱油饼 在不断钻研之下 终于出现啦
200g面粉可以做传统大小 4个饼
先揉面 放旁边盖盖醒发40分钟
醒面的时候可以炒油酥 烧热油 倒入面粉拌炒 加入盐
油酥形成
备好足量葱花
包入油酥 卷好 盘起来 压扁
锅内倒油 煎制
完成
油酥要薄 流动感要强 千万不能厚 否则里面很不脆
煎饼切记要小火 慢慢煎金黄
否则超级容易焦
