黄豆猪蹄
黄豆猪蹄的做法说明
很费时间的一道菜，必须要炖时间久点软糯才好吃呐。满满的胶原蛋白和植物雌激素完美结合！
黄豆猪蹄的做法与步骤
- 第1步.
准备好调味料
- 第2步.
老抽酱油和料酒搅拌均匀
- 第3步.
猪蹄切小块，冷水下锅煮至水开，撇去浮沫，捞出用冷水冲干净
- 第4步.
黄豆要提前几个小时泡好
- 第5步.
锅内热油，加入冰糖，中火至糖融化变色加入猪蹄翻炒几分钟，我放的糖有点多，不喜欢甜的可以少一些
- 第6步.
加入准备好的八角香叶等调味料，翻炒一会，再加入调好的生抽老抽酱汁。
- 第7步.
炒至上色，加入水没过食材，放入高压锅，大概可以压一小时，时间可以自己把控，猪蹄和豆子烂了就行。
- 第8步.
开吃吧！
小贴士
喜欢吃辣的可以放点辣椒，我只放了一个朝天椒炒鸡辣的！猪毛记得拔干净，不干净的话吃的时候留意点，弄掉就好了。
