香辣羊排

香辣羊排的做法与步骤

1. 第1步.

   羊排切大段，飞水

   
2. 第2步.

   捞出控干水，干锅翻炒至水干

   
3. 第3步.

   炒至稍微出油即可

   
4. 第4步.

   香料备好，桂皮，花椒，小茴香，姜多一点

   
5. 第5步.

   高压锅倒入羊肉，香料，加半锅水，压40min至羊排软烂后捞出羊排控干

   
6. 第6步.

   锅内放少许油，爆香葱段，姜，干辣椒段，白果，蒜粒（白果应该和羊排一起煲的，忘了放，蒜粒这会儿也忘了放，是后来爆了才放进来的）

   
7. 第7步.

   羊排倒入，翻炒后加生抽，盐，加入羊肉汤焖10min。

   
8. 第8步.

   加入蒜苗，出锅。出锅竟然忘了拍照，一大锅快吃完了，才想起来拍照。