莲藕排骨汤
莲藕排骨汤的食材和调料
| 排骨 | 一斤 |
| 枸杞 | 5粒 |
莲藕排骨汤的做法与步骤
- 第1步.
备料： 排骨一斤，清水泡一小时 九孔藕两节，去皮，用刀背拍成大小适中的块 葱打节、姜去皮拍碎、几粒枸杞
- 第2步.
做法： 排骨冷水下锅，煮开煮出血沫，直接捞出； 砂锅放入清水、煮过的排骨、藕、姜块、葱结和枸杞，一小勺料酒，大火烧开改小火慢炖2小时
- 第3步.
加适量盐和胡椒粉起锅，撒入少量葱花即可。
- 第4步.
大冷天来上热呼呼香喷喷的一大锅汤，无比美好啊！
小贴士
藕要买九孔的，适合炖汤。
藕不能用刀切，会氧化，而且炖得没有那么烂，要用刀背拍烂。
