自制腊肠

自制腊肠

自制腊肠的做法说明

纯属记录😊
这个腊肠配方很合家人口味，所以记录一下

自制腊肠的食材和调料

猪后腿肉	10斤
白酒	250克
盐	100克
白糖	350克
姜	150克
味精	35克
干橘皮	15克
猪肠衣	若干

自制腊肠的做法与步骤

1.
猪肉去皮切小块
2.
把姜和干橘皮分别用料理机打成末，和所有配料加入肉里拌匀
3.
然后开始灌肠，灌好用温水洗一下，挂在阴凉通风的地方，10天左右就可以了

小贴士

这只是一个配方记录，所以步骤不是很详细，望见谅😊

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