自制广式腊肉
自制广式腊肉的做法说明
广东已经进入冬天了，去年腊月第一次做了腊肉获得了亲朋好友的一致好评。所以今年想着趁前几天天气冷了就开始买了猪肉来做了。直接上网买了腊肉调料包。步骤如下：五花肉买来洗干净了晾干，先用盐抹上薄薄一层。然后用腊肉调料包抹匀。放置阴凉处3腌制3天。然后就串起来吊阳台就行了。中间碰上几天阴雨天，可把我担心坏了。今天摸着差不多了切了一点来煎。意料之中的完全没坏，而且好吃。开心。
自制广式腊肉的食材和调料
| 五花肉 | 酌情克 |
自制广式腊肉的做法与步骤
- 第1步.
买五花肉，洗干净。抹上一层盐
- 第2步.
这种腊肉包一包可以腌制六斤
- 第3步.
抹匀
- 第4步.
放置三天
- 第5步.
放通风处风干差不多一周后，就得了
- 第6步.
美味的腊肉就做成啦。
小贴士
之前听说腊肉只能在腊月做，才能成功。这次在广东这种不够冷的天气我冒险在11月就做了，中间还经历了几天阴雨天气跟暴晒大晴天，一直担心会坏了。但是最终还是成功了。开心。
