干拌拉条子
干拌拉条子的做法与步骤
- 第1步.
淡盐水和面。
- 第2步.
面和好后分成小团。面要和的稍软一些。
- 第3步.
用小擀面杖擀成和容器差不多大小的面饼。
- 第4步.
面饼两面抹油，放进容器里继续醒着。
- 第5步.
醒面的时候准备自己爱吃的蔬菜。
- 第6步.
配菜荤素搭配。多样性。
- 第7步.
把面饼切成小条，压扁就可以拉成我下面图片里的宽面条，直接拉可以拉成细的圆柱形面条。
- 第8步.
把拉好的拉条子扔进开水里，水开后捞出。
- 第9步.
蔬菜拌面，我们西北传统面食的“干拌拉条子”完成了！
- 第10步.
写了这个简单的菜谱，主要是因为朋友跟我讲他妈妈不会做拉条子的趣事。
小贴士
面和软一些，每次给面粉里加水的时候不要加太多，一点儿一点儿加水。
