千层饼

千层饼的做法与步骤

1. 第1步.

   1.和面，在面粉中加入适量的盐、水，尽量和软，和好的面醒半个小时；（ps.烙饼用软面比较好吃）

   
2. 第2步.

   2.擀面饼，将醒好的面撒上干面粉稍微揉一揉，擀成面饼； 3.抹油，撒芝麻，在擀好的面饼上抹上油撒上芝麻；（ps.做肉饼的时候就将油和芝麻换成肉馅就行）

   
3. 第3步.

   4.将面饼折起来，在面饼的一边划一道口，按照扇形折起来；

   
4. 第4步.

   把边缘捏紧；

   
5. 第5步.

   5.将折起来的面团擀匀；

   
6. 第6步.

   6.放入电饼铛，开烙；放入之前先将电饼铛预热，擦好油，再把饼放入，饼上面也擦一层油，盖上盖上下火烙；

   
7. 第7步.

   中间冒大气时翻个面；

   
8. 第8步.

   7.出锅，上下火烙三五分钟即可（这个要根据饼的厚度）

   
9. 第9步.

   8.开吃，出锅后稍微凉一下切成扇形，伴着粥和小菜就可以开吃了